Les fèves à la base de cette tablette sont cultivées par de petits fermiers de la région de Piura dans le nord-ouest du Pérou. Ils sont membres d'une association leur permettant de bonifier leurs profits et de bénéficier d'infrastructures collectives pour la fermentation et le séchage des fèves. D'autre part, l'association participe à des projets profitant à la communauté comme ceux de reboisement et de nettoyage des eaux. Le cacao de Piura doit son caractère unique et riche tant à sa génétique criollo, incluant le cultivar procelana, un cacao blanc rare, qu'au climat et à la biodiversité du terroir.
Ingrédients:
Fèves de cacao, sucre de canne biologique.
Peut contenir: Arachides, blé, noix, sésame, soya.
Notes de dégustation:
Soyeux et acidulé.