Description:
Un de nos fournisseurs de cacao principal est Mabco, en Ontario. Leurs fèves sont toujours belles, visiblement produites avec soin et savoir-faire et choisies rigoureusement. En plus des fèves du Tabasco et du Copán que nous leur achetons régulièrement, nous avons voulu en tester 4 nouvelles sortes en version micro-batch. Voici notre tablette O'Payo, Nicaragua 80%, à la fois très douce et cacaotée!
Ingrédients:
Fèves de cacao biologiques, sucre de canne biologique.
Notes de dégustation:
Tout en douceur, avec notes délicates de cacao. Légère acidité agrumée et richesse crémeuse de noix de cajou.